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细鳞鲑在不同温度缺氧环境下肉质的变化

戴天舒 尹国安

黑龙江水产2023，Vol.42Issue(5)：P.331-335,5.
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黑龙江水产2023，Vol.42Issue(5)：P.331-335,5.

细鳞鲑在不同温度缺氧环境下肉质的变化

戴天舒 1尹国安1

作者信息

  • 1. 黑龙江八一农垦大学,黑龙江大庆163000
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摘要

关键词

细鳞鲑(Brachymystax lenok)/应激/肉质/物性分析

分类

农业科技

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戴天舒,尹国安..细鳞鲑在不同温度缺氧环境下肉质的变化[J].黑龙江水产,2023,42(5):P.331-335,5.

黑龙江水产

1674-2419

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