三色藜麦抗氧化活性及体外消化特性
Study on in vitro antioxidant activities and digestive characteristics of tricolor quinoa
摘要
关键词
三色藜麦/营养成分/抗氧化活性/体外消化/预估血糖指数Key words
tricolor Quinoa/nutrient components/antioxidant activity/in vitro digestibility/glycemic in-dex(eGI)分类
农业科技引用本文复制引用
祖力皮牙·买买提,毛红艳,岳丽,王佳敏,于明..三色藜麦抗氧化活性及体外消化特性[J].新疆农业科学,2023,60(10):2461-2469,9.基金项目
新疆维吾尔自治区区域协同创新专项(2020E01036) （2020E01036）
中央引导地方创新基金项目"新疆特色粮油加工技术创新平台建设"(ZYYD2022B14) （ZYYD2022B14）
新疆维吾尔自治区重点研发任务专项(2022B02010) （2022B02010）
新疆农业科学院自主培育专项(xjnkyzzp2022004) （xjnkyzzp2022004）
新疆农业科学院自主培育项目(nkyzzkj-006) Regional Collaborative Innovation Project of Xinjiang Uygur Autonomous Region(2020E01036) （nkyzzkj-006）
Construction of Xinjiang Charac-teristic Grain and Oil Processing Technology Innovation Platform Fund"Project of the Central Guiding Local Place Innovation"(ZYYD2022B14) （ZYYD2022B14）
Major Scientific R&D Program Project(Special Funds)of Xinjiang Uygur Autonomous Region(2022B02010) （Special Funds）
Special Independent Cultivation Project of Xinjiang Academy of Agricultural Sciences(xjnkyzzp-2022004) （xjnkyzzp-2022004）
Inde-pendent Cultivation Project of Xinjiang Academy of Agricultural Sciences(nkyzzkj-006) （nkyzzkj-006）
