大连工业大学学报2023，Vol.42Issue(5)：324-328,5.DOI:10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2023.0503
戊糖片球菌发酵对满族酸茶中植酸质量浓度的影响
Effect of Pediococcus pentosaceus fermentation on the content of phytic acid in Manchu Sour Tea
摘要
关键词
满族酸茶/戊糖片球菌/乳酸菌/植酸Key words
Manchu Sour Tea/Pediococcus pentosaceus/lactic acid bacteria/fermentation/phytic acid分类
轻工纺织引用本文复制引用
臧敏,王璐,叶淑红,范子仪..戊糖片球菌发酵对满族酸茶中植酸质量浓度的影响[J].大连工业大学学报,2023,42(5):324-328,5.基金项目
国家自然科学基金项目(32171836) （32171836）
辽宁省自然科学基金项目(2020-MZLH-37). （2020-MZLH-37）
