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玉米源阿拉伯木聚糖的物理性质及其对肠道菌群的影响研究进展

逄金鑫张怡仝潇洋邬松恒司皓宇宋馨乔勇进

上海农业学报2023，Vol.39Issue(5)：46-53,8.

上海农业学报2023，Vol.39Issue(5)：46-53,8.DOI:10.15955/j.issn1000-3924.2023.05.07

Recent progress in physical properties and effects on intestinal flora of maize-derived arabinoxylan

逄金鑫 ¹张怡 ²仝潇洋 ³邬松恒 ²司皓宇 ¹宋馨 ⁴乔勇进²

作者信息

1. 上海市农业科学院作物育种栽培研究所,上海 201403||上海农产品保鲜加工工程技术研究中心,上海 201403||上海海洋大学食品学院,上海 201306
2. 上海市农业科学院作物育种栽培研究所,上海 201403||上海农产品保鲜加工工程技术研究中心,上海 201403
3. 上海市农业科学院作物育种栽培研究所,上海 201403||上海农产品保鲜加工工程技术研究中心,上海 201403||上海理工大学健康科学与工程学院,上海 200093
4. 上海理工大学健康科学与工程学院,上海 200093
折叠

玉米/加工副产品/阿拉伯木聚糖/物理性质/肠道菌群

Maize/Processing by-products/Arabinoxylan/Physical properties/Intestinal flora

农业科学

逄金鑫,张怡,仝潇洋,邬松恒,司皓宇,宋馨,乔勇进..玉米源阿拉伯木聚糖的物理性质及其对肠道菌群的影响研究进展[J].上海农业学报,2023,39(5):46-53,8.

上海科技兴农项目[沪农科推字(2021)第4-1号] （2021）

上海市农产品保鲜加工专业技术服务平台(21DZ2292200) （21DZ2292200）

上海农产品保鲜加工工程技术研究中心(19DZ2251600) （19DZ2251600）

ISSN：1000-3924

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