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基于Minitab软件的速冻机内圆漏斗喷嘴结构优化

谢晶郭珍权柳雨嫣王金锋杨晓燕刘彦岑

上海海洋大学学报2023，Vol.32Issue(6)：1099-1108,10.

上海海洋大学学报2023，Vol.32Issue(6)：1099-1108,10.DOI:10.12024/jsou.20230504200

Optimization of circular funnel nozzle structure in air impinging freezer by Minitab

谢晶 ¹郭珍权 ²柳雨嫣 ²王金锋 ²杨晓燕 ³刘彦岑²

作者信息

1. 上海海洋大学食品学院,上海 201306||上海冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台,上海 201306||食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学),上海 201306||上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,上海 201306
2. 上海海洋大学食品学院,上海 201306
3. 四方科技集团有限公司,江苏南通 226371
折叠

速冻机/喷嘴/努塞尔数/传热均匀度/结构优化

freezer/nozzle/Nusselt number/uniformity of heat transfer/structural optimization

机械制造

谢晶,郭珍权,柳雨嫣,王金锋,杨晓燕,刘彦岑..基于Minitab软件的速冻机内圆漏斗喷嘴结构优化[J].上海海洋大学学报,2023,32(6):1099-1108,10.

国家"十三五"重点研发项目(2016YFD0400303) （2016YFD0400303）

上海市科学技术委员会平台能力建设项目(16DZ2280300) （16DZ2280300）

上海市科学技术委员会公共服务平台建设项目(17DZ2293400) （17DZ2293400）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1674-5566

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