茶叶学报2023，Vol.64Issue(5)：19-26,8.DOI:10.20045/j.cnki.issn.2096-0220.2023.05.003
低温萎凋搭配重做青促进'春闺'乌龙茶特征香气品质形成
Low-temperature Withering and Heavy Zuoqing for Enhancing Aromatic Quality of Chungui Oolong Tea
摘要
关键词
春闺茶树品种/闽南乌龙茶/天然茉莉花香/感官审评/顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用技术/吲哚Key words
Chungui Tea/Minnan oolong teas/natural jasmine fragrance/sensory evaluation/HS-SPME-GC-MS/indole分类
农业科技引用本文复制引用
李鑫磊,邓慧莉,孔祥瑞,钟秋生,游小妹,林荣溪,汶波,肖美娟,陈常颂..低温萎凋搭配重做青促进'春闺'乌龙茶特征香气品质形成[J].茶叶学报,2023,64(5):19-26,8.基金项目
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