渔业研究2023，Vol.45Issue(6)：577-584,8.DOI:10.14012/j.cnki.fjsc.2023.06.008
仿刺参副产物营养成分分析与综合评价
Nutritional analysis and comprehensive evaluation of by-products of sea cucumber(Apostichopus japonicus)
摘要
关键词
仿刺参/副产物/常量营养成分/氨基酸评价/脂肪酸/无机元素Key words
sea cucumber/by-products/major nutritional components/amino acid evaluation/fatty acid/inorganic elements分类
轻工纺织引用本文复制引用
王扬铎,苏永昌,王晓燕,施文正,刘智禹..仿刺参副产物营养成分分析与综合评价[J].渔业研究,2023,45(6):577-584,8.基金项目
福建省海洋经济发展专项资金项目"海参高质化开发技术及系列产品开发"(FJHJF-L-2022-1) （FJHJF-L-2022-1）
福建省种业创新与产业化工程项目"仿刺参种业创新与产业化开发"(2021FJSC2Y03) （2021FJSC2Y03）
