基于OBE理念的饮料加工技术课程教学改革与实施OA
Curriculum Reform and Implementation in the Course of Beverage Processing Technology Based on OBE Concept
饮料加工技术是食品检验检测技术专业的一门职业拓展课程.根据高职院校人才培养目标,进一步提升技术技能型人才培养质量,本文基于0BE理念以终为始逆向设计饮料加工技术的课程目标,并对教学内容、教学方法、教学设计和教学考核等进行教学改革和探索.提出了以学生为中心,以学习成果为导向的教学设计,从课程资源、混合式教学、教学评价和持续改进等方面,打造了"四位一体"的课程建设的思路和举措,提升了课程育人质量.
Beverage processing technology is a career development course for the food inspection and testing technology major.Based on the talent cultivation goals of vocational colleges and further improving the quality of technical and skilled talent cultivation,this article designed the course objectives of beverage processing technology from the end to the beginning based on the OBE concept,and conducted teaching reform and exploration on teaching content,teaching …查看全部>>
王海蓝;施帅;姚芳
江苏农牧科技职业学院,江苏 泰州 225300江苏农牧科技职业学院,江苏 泰州 225300江苏农牧科技职业学院,江苏 泰州 225300
OBE理念探索实践饮料加工技术课程改革
OBE conceptexploration and practicebeverage processing technologycurriculum reform
《黑龙江农业科学》 2023 (12)
107-111,5
全国食品产业职业教育教学指导委员会2023年度教育教学改革与研究课题(SHK2023039,SHK2023040)全国食品产业职业教育教学指导委员会2022年度教育教学改革与研究课题(SHK2022048)江苏农牧科技职业学院2022年"课程思政"专项课程《饮料加工技术》建设立项项目.
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