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蒸烤箱中蒸汽添加量对烤茄子品质的影响

林宜虹 李阿敏 周海昕 黄倩

家电科技Issue(5)：P.32-35,4.
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家电科技Issue(5)：P.32-35,4.DOI:10.19784/j.cnki.issn1672-0172.2023.05.004

蒸烤箱中蒸汽添加量对烤茄子品质的影响

林宜虹 1李阿敏 1周海昕 1黄倩1

作者信息

  • 1. 杭州老板电器股份有限公司,浙江杭州311100
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摘要

关键词

蒸烤箱/蒸汽添加量/茄子/多酚/感官品质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

林宜虹,李阿敏,周海昕,黄倩..蒸烤箱中蒸汽添加量对烤茄子品质的影响[J].家电科技,2023,(5):P.32-35,4.

家电科技

1672-0172

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