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超声辅助低共熔溶剂制备咖啡果皮可溶性膳食纤维

邵芳芳 胡发广 董文江 毕晓菲 陈罡 陈舰飞

热带作物学报2024，Vol.45Issue(1)：P.176-186,11.
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热带作物学报2024，Vol.45Issue(1)：P.176-186,11.DOI:10.3969/j.issn.1000-2561.2024.01.019

超声辅助低共熔溶剂制备咖啡果皮可溶性膳食纤维

邵芳芳 1胡发广 2董文江 3毕晓菲 2陈罡 4陈舰飞2

作者信息

  • 1. 宁夏大学食品与葡萄酒学院,宁夏银川750021 中国热带农业科学院香料饮料研究所,海南万宁571533
  • 2. 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所,云南保山678000
  • 3. 中国热带农业科学院香料饮料研究所,海南万宁571533 海南省特色热带作物适宜性加工与品质控制重点实验室,海南万宁571533
  • 4. 普洱富民农业装备有限公司,云南普洱665000
  • 折叠

摘要

关键词

咖啡果皮/低共熔溶剂/可溶性膳食纤维/响应面法

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

邵芳芳,胡发广,董文江,毕晓菲,陈罡,陈舰飞..超声辅助低共熔溶剂制备咖啡果皮可溶性膳食纤维[J].热带作物学报,2024,45(1):P.176-186,11.

基金项目

云南省重大科技专项计划项目(No.202202AE090002) （No.202202AE090002）

海南省重点研发计划项目(No.ZDYF2021XDNY147) （No.ZDYF2021XDNY147）

中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(No.1630142022010)。 （No.1630142022010）

热带作物学报

OA北大核心CSTPCD

1000-2561

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