安徽农业科学2024，Vol.52Issue(3)：P.158-162,178,6.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2024.03.039
模糊数学综合评价法结合正交试验优化乌龙茶饮浸提工艺
刘健勇 1唐杨 2董雪阳 1林小秋 2龚雪梅1
作者信息
- 1. 厦门惠尔康食品有限公司,福建厦门361004 国家杂粮加工技术研发分中心,福建厦门361004
- 2. 厦门惠尔康食品有限公司,福建厦门361004 厦门市健康谷物方便食品重点实验室,福建厦门361004
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摘要
关键词
乌龙茶/模糊数学/正交试验/综合评价法/茶多酚/感官评价分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘健勇,唐杨,董雪阳,林小秋,龚雪梅..模糊数学综合评价法结合正交试验优化乌龙茶饮浸提工艺[J].安徽农业科学,2024,52(3):P.158-162,178,6.
