上海水产大学学报1993，Vol.2Issue(4)：P.193-200,8.
即食海蜇皮气调包装技术和设备
徐文达 1李雅飞 1欧杰 1童瑞璜 1魏敏 1周颖越1
作者信息
- 1. 上海水产大学食品科学技术系,200090
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摘要
关键词
海蜇/即食/常温贮藏/气调包装技术/比例/塑料薄膜/气体组分/保质期/透气性/设备分类
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徐文达,李雅飞,欧杰,童瑞璜,魏敏,周颖越..即食海蜇皮气调包装技术和设备[J].上海水产大学学报,1993,2(4):P.193-200,8.
