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鸡肉火腿加工技术研究

刘玺 张世军 李建庄

河南农业科学1995，Vol.24Issue(11)：P.40-42,3.
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河南农业科学1995，Vol.24Issue(11)：P.40-42,3.

鸡肉火腿加工技术研究

刘玺 1张世军 2李建庄3

作者信息

  • 1. 河南职业技术师范学院,新乡453003
  • 2. 新乡市畜牧兽医工作站
  • 3. 新乡市食品总公司
  • 折叠

摘要

关键词

鸡肉火腿/β-CD/加工/火腿

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘玺,张世军,李建庄..鸡肉火腿加工技术研究[J].河南农业科学,1995,24(11):P.40-42,3.

河南农业科学

OA北大核心

1004-3268

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