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紫外分光光度法快速测定果蔬及饮料中维生素C含量的研究

周德庆 韩雅珊

中国农业大学学报1997，Vol.2Issue(5)：P.7-13,7.
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中国农业大学学报1997，Vol.2Issue(5)：P.7-13,7.

紫外分光光度法快速测定果蔬及饮料中维生素C含量的研究

周德庆 1韩雅珊2

作者信息

  • 1. 莱阳农学院食品科学系,山东,265200
  • 2. 中国农业大学食品科学系
  • 折叠

摘要

关键词

紫外分光光度法/快速测定/果蔬/饮料/维生素C含量/碱处理/UV法/VC

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

周德庆,韩雅珊..紫外分光光度法快速测定果蔬及饮料中维生素C含量的研究[J].中国农业大学学报,1997,2(5):P.7-13,7.

中国农业大学学报

OA北大核心CSCD

1007-4333

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