不同武夷名丛鲜叶茶多糖组成分析及体外抗氧化活性比较研究OA
为了探明不同武夷名丛茶多糖组成和体外抗氧化活性差异,选取雀舌、瓜子金、胭脂柳、老君眉4个武夷名丛鲜叶为原料,通过水提醇沉淀法提取茶多糖,测定了4个品种鲜叶的茶多糖中中性糖、糖醛酸、蛋白质和茶多酚等组分含量,并比较了4个品种茶多糖清除1,1-二苯基苦基苯肼自由基(DPPH)、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O_(2)^(-)·)活性的差异。结果表明,不同武夷名丛茶树品种鲜叶提取茶多糖得率不同,胭脂柳品种得率较高,老君眉得率较低;4个武夷名丛…查看全部>>
郑淑琳;羽观华;罗盛财;王飞权;程曦;郑玉成;李力;张渤;石玉涛
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农业科学
武夷名丛茶多糖多糖组成抗氧化自由基
《中国茶叶》 2024 (2)
P.19-27,9
福建省自然科学基金面上项目(2023J011048)福建省大学生创新训练计划项目(S202210397057)武夷学院科技创新发展基金(2019J04)。
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