农业与技术2024，Vol.44Issue(4)：113-117,5.DOI:10.19754/j.nyyjs.20240229026
一种卤制鸭锁骨制品的制备工艺
摘要
关键词
卤制/鸭锁骨/制备工艺/风味改良/工艺优化分类
农业科技引用本文复制引用
赵颂宁,贺祖德,刘静波,谢钰芊,张婷..一种卤制鸭锁骨制品的制备工艺[J].农业与技术,2024,44(4):113-117,5.基金项目
吉林省科技发展计划项目"卤鸭制品加工与储藏期保质关键技术研究及新产品创制"(项目编号:20220202085NC) （项目编号:20220202085NC）
