茶叶中吡咯里西啶生物碱残留量检测方法及研究现状OA
综述了茶叶中吡咯里西啶生物碱(Pyrrolizidine alkaloids,PAs)残留量的检测方法,包括比色法、毛细管电泳法、免疫学方法、色谱分析法等,并总结了国内外茶叶中PAs残留研究现状,分析了茶叶中PAs的毒性作用以及国内外关于PAs的限量标准。我国目前尚缺乏茶叶中PAs的检测标准,迫切需要制定与欧盟规定相符的21种PAs的检测标准,并展开茶叶PAs污染水平监测与风险评估研究,为确保我国茶叶质量安全,积极应对欧盟贸易壁垒提供强有力的技术保障。
焦艳娜;彭梦香;梁香;毛宪;肖中宁;曾亮;刘仲华;
长沙海关技术中心食品安全科学技术湖南省重点实验室,湖南长沙410004西南大学食品科学学院,重庆400715湖南农业大学,湖南长沙410128
轻工业
茶叶吡咯里西啶生物碱残留检测方法
《中国茶叶》 2024 (003)
P.12-20 / 9
国家重点研发计划(2022YFD1600803)。
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