安徽农业科学2024，Vol.52Issue(5)：P.201-203,207,4.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2024.05.047
不同处理方式对鲜切马铃薯条保鲜效果研究
摘要
关键词
鲜切马铃薯/保鲜/复合涂膜剂/护色剂/乳酸链球菌素分类
轻工纺织引用本文复制引用
季春艳,张云云,贺荣,刘艳红,李双芳,乔勤勤,刘生杰..不同处理方式对鲜切马铃薯条保鲜效果研究[J].安徽农业科学,2024,52(5):P.201-203,207,4.基金项目
安徽省高等学校科学研究(自然科学类)重点项目(2023AH-052855,2023AH052854) （自然科学类）
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安徽省质量工程项目(2020sjjd089) （2020sjjd089）
校级教育教学研究一般项目(2022XGJX04、2021FXJY05) （2022XGJX04、2021FXJY05）
阜阳地方农产品食品工艺开发科研创新团队项目(FX2020KCT02) （FX2020KCT02）
安徽省大学生创新创业训练计划项目(s20221361913、s20211361910、s20211361904)。 （s20221361913、s20211361910、s20211361904）
