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不同类型茄子果实主要营养成分和氨基酸含量分析

惠志明 张树根 邓晓梅 邢永萍 张秦 王振泉 张军民

中国蔬菜Issue(3)：P.97-103,7.
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中国蔬菜Issue(3)：P.97-103,7.DOI:10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.2005

不同类型茄子果实主要营养成分和氨基酸含量分析

惠志明 1张树根 1邓晓梅 1邢永萍 2张秦 1王振泉 2张军民1

作者信息

  • 1. 北京市海淀区植物组织培养技术实验室,北京100091 北京市植物组织培养工程技术研究中心,北京100091
  • 2. 北京市植物组织培养工程技术研究中心,北京100091 北京海花生物科技有限公司,北京100091
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摘要

关键词

茄子/糖度/糖酸比/固酸比/游离氨基酸

分类

农业科技

引用本文复制引用

惠志明,张树根,邓晓梅,邢永萍,张秦,王振泉,张军民..不同类型茄子果实主要营养成分和氨基酸含量分析[J].中国蔬菜,2024,(3):P.97-103,7.

基金项目

北京市海淀区财政专项资金资助项目(11010823T000002111976)。 （11010823T000002111976）

中国蔬菜

OA北大核心CSTPCD

1000-6346

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