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苹果丁冷冻-热风联合干燥体积收缩机制

任广跃 朱乐雯 段续 刘文超 李格格 卫新雨

农业工程学报2024，Vol.40Issue(2)：P.63-71,9.
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农业工程学报2024，Vol.40Issue(2)：P.63-71,9.DOI:10.11975/j.issn.1002-6819.202306182

苹果丁冷冻-热风联合干燥体积收缩机制

任广跃 1朱乐雯 2段续 1刘文超 2李格格 2卫新雨2

作者信息

  • 1. 河南科技大学食品与生物工程学院,洛阳471023 河南省农产品干燥装备工程技术研究中心,洛阳471023
  • 2. 河南科技大学食品与生物工程学院,洛阳471023
  • 折叠

摘要

关键词

冷冻干燥/热风干燥/联合干燥/收缩/水分迁移/微观结构

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

任广跃,朱乐雯,段续,刘文超,李格格,卫新雨..苹果丁冷冻-热风联合干燥体积收缩机制[J].农业工程学报,2024,40(2):P.63-71,9.

基金项目

国家自然科学基金项目(32172352) （32172352）

中原科技创新领军人才项目(234200510020)。 （234200510020）

农业工程学报

OA北大核心CSTPCD

1002-6819

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