农业工程学报2024，Vol.40Issue(2)：P.107-115,9.DOI:10.11975/j.issn.1002-6819.202309031
气体射流冲击干燥对脱盐海参理化特性和微观结构的影响
摘要
关键词
气体射流冲击干燥/脱盐海参/水分迁移/微观结构/硬度/皂苷分类
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林雅文,李艾靑,谭卓弘,崔方超,李英美,谢永康,李星仪,励建荣,李学鹏..气体射流冲击干燥对脱盐海参理化特性和微观结构的影响[J].农业工程学报,2024,40(2):P.107-115,9.基金项目
辽宁省海洋经济发展专项(2021-84) （2021-84）
锦州市指导性计划项目(JZ2022B030) （JZ2022B030）
国家自然科学基金青年科学基金项目(32202102) （32202102）
河南省农业科学院优秀青年科技基金项目(2022YQ23)。 （2022YQ23）
