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基于转换点调控的怀山药多相态微波干燥及品质特性

段续 李格格 李琳琳 任广跃 朱乐雯 卫新雨

农业工程学报2024，Vol.40Issue(2)：P.134-143,10.
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农业工程学报2024，Vol.40Issue(2)：P.134-143,10.DOI:10.11975/j.issn.1002-6819.202306111

基于转换点调控的怀山药多相态微波干燥及品质特性

段续 1李格格 2李琳琳 1任广跃 1朱乐雯 2卫新雨2

作者信息

  • 1. 河南科技大学食品与生物工程学院,洛阳471023 河南省农产品干燥装备工程技术研究中心,洛阳471023
  • 2. 河南科技大学食品与生物工程学院,洛阳471023
  • 折叠

摘要

关键词

冷冻干燥/微波干燥/怀山药/能耗/品质特性/微观结构

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

段续,李格格,李琳琳,任广跃,朱乐雯,卫新雨..基于转换点调控的怀山药多相态微波干燥及品质特性[J].农业工程学报,2024,40(2):P.134-143,10.

基金项目

国家自然科学基金项目(32172352) （32172352）

中原科技创新领军人才项目(234200510020)。 （234200510020）

农业工程学报

OA北大核心CSTPCD

1002-6819

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