农业工程学报2024，Vol.40Issue(2)：P.116-123,8.DOI:10.11975/j.issn.1002-6819.202305007
不同前处理联合压差闪蒸干燥对红枣脆片品质的影响
摘要
关键词
红枣/微观结构/理化性质/压差闪蒸干燥/感官评价分类
轻工纺织引用本文复制引用
贾文婷,李文绮,吴洪斌..不同前处理联合压差闪蒸干燥对红枣脆片品质的影响[J].农业工程学报,2024,40(2):P.116-123,8.基金项目
兵团创新科技人才计划项目(2021BC007,2021CB029) （2021BC007,2021CB029）
国家桃产业技术体系岗位科学家项目(CARS-30-5-04)。 （CARS-30-5-04）
