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应用冠突散囊菌人工接种发酵不同种类茶叶的研究

孙玉姣 高润凝 袁旭霜 罗昭君 胡一纯

陕西科技大学学报2024,Vol.42Issue(2):P.41-52,12.
陕西科技大学学报2024,Vol.42Issue(2):P.41-52,12.

应用冠突散囊菌人工接种发酵不同种类茶叶的研究

孙玉姣 1高润凝 1袁旭霜 1罗昭君 1胡一纯1

作者信息

  • 1. 陕西科技大学食品科学与工程学院,陕西西安710021
  • 折叠

摘要

关键词

冠突散囊菌/人工接种/抗氧化活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

孙玉姣,高润凝,袁旭霜,罗昭君,胡一纯..应用冠突散囊菌人工接种发酵不同种类茶叶的研究[J].陕西科技大学学报,2024,42(2):P.41-52,12.

基金项目

陕西省西安市未央区科技计划项目(202134) (202134)

陕西省科协青年托举人才项目(20220216)。 (20220216)

陕西科技大学学报

OA北大核心

2096-398X

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