基于改变相比法结合HS-GC-MS测定烟丝基质中酯类单体香料的固-气分配系数OA北大核心CSTPCD
为了借助固-气分配系数对烟草基质中外加风味成分的释放行为进行深入剖析,基于改变相比法结合HS-GC-MS分析方法,建立了一种适用于烟丝基质中单体香料分配系数测定的PRV-HS-GC-MS方法,采用PRV-HS-GC-MS法测定了6种酯类香料在烟丝基质(固相)和气相中的分配系数(K_(cut/air))。结果表明:(1)在90~110℃条件下6种酯类香料K_(cut/air)的相对标准偏差(RSD)为0.92%~9.14%,所建立的方法精密度高,可重复性好,便捷准确。(2)烟丝中6种酯类单体香料的K_(cut/air)值与温度呈负相关关系;以低温区域内K_(cut/air)值所建立的预测方程可对难以测定的高温区域下的K_(cut/air)值进行预测,90~110℃时K_(cut/air)实际测定值与预测值的相对误差在1.04%~5.32%之间,预测效果较好。(3)K_(cut/air)值可以作为烟丝基质中单体香料释放性能参数,量化表征单体香料释放行为的差异,为烟用单体香料释放行为提供新的研究途径。
赵佳明;付英杰;罗曾源;席辉;卢斌斌;张帅;陈帅伟;王增瑜;宗永立;李军;孙世豪;
中国烟草总公司郑州烟草研究院,郑州450001山东中烟工业有限责任公司技术中心,济南市250014
轻工业
酯类化合物单体香料烟草基质分配系数改变相比法静态顶空气相色谱
《烟草科技》 2024 (003)
P.1-10 / 10
国家烟草专卖局创新平台科研活动稳定支持专项经费资助;山东中烟工业有限责任公司科技项目“烟用香料香气物质释放规律研究”(432023DG0240)。
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