畜牧兽医学报2024，Vol.55Issue(3)：P.1102-1114,13.DOI:10.11843/j.issn.0366-6964.2024.03.023
过瘤胃蛋氨酸对牦牛半腱肌肉品质、挥发性风味物质及脂肪酸组成的影响
摘要
关键词
过瘤胃蛋氨酸/牦牛半腱肌/肉品质/挥发性风味物质/脂肪酸分类
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左子珍,王海波,柴志欣,符健慧,张翔飞,罗晓林,钟金城..过瘤胃蛋氨酸对牦牛半腱肌肉品质、挥发性风味物质及脂肪酸组成的影响[J].畜牧兽医学报,2024,55(3):P.1102-1114,13.基金项目
国家自然科学基金青年基金项目(32102577) （32102577）
四川省自然科学基金项目(2022NSFSC1623) （2022NSFSC1623）
中央高校科研业务费专项(2022NYXXS050) （2022NYXXS050）
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系项目(CARS-37) （CARS-37）
青海省重点研发与转化项目(2022-NK-110)。 （2022-NK-110）
