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微波预处理对生鲜花生贮藏特性和品质的影响

韩俊豪 杨慧 李凯歌 李星仪 谢永康 李萍 张宏睿

花生学报2024,Vol.53Issue(1):P.97-104,8.
花生学报2024,Vol.53Issue(1):P.97-104,8.DOI:10.14001/j.issn.1002-4093.2024.01.013

微波预处理对生鲜花生贮藏特性和品质的影响

韩俊豪 1杨慧 1李凯歌 2李星仪 1谢永康 1李萍 1张宏睿3

作者信息

  • 1. 河南省农业科学院农副产品加工研究中心,河南郑州450002
  • 2. 河南农业大学食品科学技术学院,河南郑州450002
  • 3. 河南农业大学国际教育学院,河南郑州450002
  • 折叠

摘要

关键词

生鲜花生/微波/贮藏/保鲜/品质

分类

农业科技

引用本文复制引用

韩俊豪,杨慧,李凯歌,李星仪,谢永康,李萍,张宏睿..微波预处理对生鲜花生贮藏特性和品质的影响[J].花生学报,2024,53(1):P.97-104,8.

基金项目

河南省科技攻关计划项目(212102110202,212102110232) (212102110202,212102110232)

河南省农业科学院优秀青年科技基金项目(2022YQ23) (2022YQ23)

河南省农业科学院自主创新项目(2023ZC078)。 (2023ZC078)

花生学报

OA北大核心CSTPCD

1002-4093

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