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气调冷藏下果蔬表皮和品质变化

李杰 王莹 刘朋

植物学报2024，Vol.59Issue(1)：161-161,1.
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植物学报2024，Vol.59Issue(1)：161-161,1.

气调冷藏下果蔬表皮和品质变化

李杰 1王莹 1刘朋1

作者信息

  • 1. 哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院
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摘要

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李杰,王莹,刘朋..气调冷藏下果蔬表皮和品质变化[J].植物学报,2024,59(1):161-161,1.

基金项目

2023年黑龙江省自然科学基金"毛酸浆气调保鲜过程传热传质理论及实验研究"(No.LH2023E027) （No.LH2023E027）

植物学报

OA北大核心CSTPCD

1674-3466

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