基于HS-GC-IMS分析爆珠香精挥发性风味成分差异OA北大核心CSTPCD
Analysis of Differences in Volatile Flavor Components of Cigarette Breakable Capsules Based on HS-GC-IMS
采用顶空气相色谱-离子迁移谱(HS-GC-IMS)技术,对不同清新玫瑰爆珠样品中的香精挥发性成分进行鉴定,并通过感官评价,结合主成分分析(PCA)、偏最小二乘判别分析(PLS-DA)、偏最小二乘回归法(PLSR)等多元统计方法识别判定不同样品的主要风味成分差异.结果表明:①感官评价显示该爆珠样品风格特征主要以花香、果香、木香为主,并辅以青香、甜香与酒香香韵,不同样品在花香、果香属性上呈显著差异(p＜0.05);②GC-IMS非靶向定性出样品中22…查看全部>>
A headspace gas chromatography-ion migration spectrometry(HS-GC-IMS)was used to identify the volatile components in different fresh rose breakable capsules samples.The sensory evalu-ation combined with principal component analysis(PCA),partial least squares discriminant analysis(PLS-DA),partial least squares regression(PLSR)and other multivariate statistical methods were used to identify the differences of major flavor components in different samples.The res…查看全部>>
金强;孙学锋;唐伟;胡玉轩;罗亮;陆飞;廖惠云
南通烟滤嘴有限责任公司,江苏 南通 226014南通烟滤嘴有限责任公司,江苏 南通 226014南通烟滤嘴有限责任公司,江苏 南通 226014南通烟滤嘴有限责任公司,江苏 南通 226014南通烟滤嘴有限责任公司,江苏 南通 226014南通烟滤嘴有限责任公司,江苏 南通 226014江苏中烟工业有限责任公司,江苏 南京 210019
化学
烟草爆珠气相色谱-离子迁移谱风味分析
tobaccobreakable capsulesGC-IMSflavoranalysis
《分析测试学报》 2024 (4)
574-581,8
江苏中烟工业有限责任公司(Z202006)
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