60Co-γ射线辐照对雪茄烟叶发酵微生物和代谢物变化及烟叶质量的影响OA北大核心CSTPCD
Effects of 60Co-γ ray irradiation on microorganisms,metabolites and quality of cigar tobacco during the fermentation
[目的]通过 60Co-γ射线辐照灭菌,明确微生物在雪茄烟叶发酵过程中的重要作用.[方法]以四川雪茄烟品种德雪 1 号为试验材料,以剂量 10 kGy的 60Co-γ射线对发酵前烟叶进行辐照处理,测定分析发酵过程中烟叶微生物多样性、代谢组学、中性香气成分和常规化学成分含量.[结果](1)辐照组烟叶发酵 28 d样本经传统分离培养和Illumina MiSeq高通量测序均未发现细菌群落.(2)非靶向代谢组学结果显示,辐照组烟叶发酵 28 d后芸香苷…查看全部>>
[Purpose]We used 60Co-γ rays to sterilize bacteria,clarifying the significant role of microorganisms in cigar tobacco leaf fermentation process.[Method]Cigar tobacco leaves of the Dexue No.1 variety were fermented following 10k Gy of 60Co-γ ray irradiation.Microbial diversity,metabolomics,neutral aroma components,alkaloids,and other indices of cigar leaves were measured and analyzed during fermentation.[Results]1)No bacterial community was detected in irradi…查看全部>>
张蓝月;秦艳青;赵园园;任梦娟;张瑞娜;史宏志
河南农业大学烟草学院/烟草农业减害研究中心,郑州 450002四川省烟草公司,成都市高新区世纪城路 936 号 600041河南农业大学烟草学院/烟草农业减害研究中心,郑州 450002河南农业大学烟草学院/烟草农业减害研究中心,郑州 450002四川省烟草公司德阳市公司,四川省德阳市旌阳区长江东路 176 号 618400河南农业大学烟草学院/烟草农业减害研究中心,郑州 450002
雪茄烟叶60Co-γ射线发酵微生物代谢组学烟叶质量
cigar tobacco60Co-γ rayfermentationmicroorganismmetabolomicstobacco quality
《中国烟草学报》 2024 (2)
125-134,10
四川省烟草公司资助项目"优质雪茄烟叶发酵工艺优化及特色发酵技术开发"(SCYC202124)
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