新版浙江省地方标准《龙井茶加工技术规程》(DB33/T 239—2023)解读OA
研究介绍了新版浙江省地方标准《龙井茶加工技术规程》(DB33/T 239—2023)修订的背景,解读了新旧版标准在内容上的异同,特别是新版标准基于鲜叶档次细化了机械加工工艺流程,优化调整了部分机制工序与参数,增加了模式图;针对当前龙井茶生产现状,提出了根据鲜叶档次选用合适的工艺流程,鲜叶摊放要兼顾摊放时间、失水速率和含水率,以及应把握好机械加工配套技术等措施和建议。
陆德彪;龚淑英;范方媛;黄伟红;
浙江省农业技术推广中心,浙江杭州310020浙江大学茶叶研究所,浙江杭州310029
轻工业
龙井茶加工标准
《中国茶叶》 2024 (004)
P.35-39 / 5
浙江省“三农九方”科技协作计划(2024SNJF030)。
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