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猴头菇多肽的制备及体外抗氧化、降血脂活性

同政泉 刘婷婷 张闪闪 徐新乐 王大为

吉林农业大学学报2024，Vol.46Issue(1)：P.64-71,8.
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吉林农业大学学报2024，Vol.46Issue(1)：P.64-71,8.DOI:10.13327/j.jjlau.2021.1093

猴头菇多肽的制备及体外抗氧化、降血脂活性

同政泉 1刘婷婷 2张闪闪 3徐新乐 1王大为2

作者信息

  • 1. 吉林农业大学食品科学与工程学院,长春130118 吉林省粮食精深加工与高效利用工程研究中心,长春130118
  • 2. 吉林农业大学食品科学与工程学院,长春130118 农业农村部食用菌加工技术集成科研基地,长春130118
  • 3. 吉林农业大学食品科学与工程学院,长春130118 吉林省粮食精深加工与副产物高效利用技术创新重点实验室,长春130118
  • 折叠

摘要

关键词

猴头菇多肽/抗氧化/降血脂/超声波-微波辅助酶解/超滤分离

分类

农业科技

引用本文复制引用

同政泉,刘婷婷,张闪闪,徐新乐,王大为..猴头菇多肽的制备及体外抗氧化、降血脂活性[J].吉林农业大学学报,2024,46(1):P.64-71,8.

基金项目

“十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFD0400204)。 （2018YFD0400204）

吉林农业大学学报

OA北大核心CSTPCD

1000-5684

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