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宰后猪肉成熟过程中基因表达变化及其与肉品质的相关性分析

黄永棚 冉雪琴 牛熙 李升 黄世会 王嘉福

中国畜牧兽医2024，Vol.51Issue(4)：P.1573-1581,9.
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中国畜牧兽医2024，Vol.51Issue(4)：P.1573-1581,9.DOI:10.16431/j.cnki.1671-7236.2024.04.025

宰后猪肉成熟过程中基因表达变化及其与肉品质的相关性分析

黄永棚 1冉雪琴 2牛熙 1李升 1黄世会 2王嘉福1

作者信息

  • 1. 贵州大学生命科学学院/农业生物工程研究院,山地植物资源保护与保护种质创新教育部重点实验室,贵阳550025
  • 2. 贵州大学动物科学学院,高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室,贵阳550025
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摘要

关键词

猪肉/宰后成熟/肉品质/基因表达/相关性

分类

农业科技

引用本文复制引用

黄永棚,冉雪琴,牛熙,李升,黄世会,王嘉福..宰后猪肉成熟过程中基因表达变化及其与肉品质的相关性分析[J].中国畜牧兽医,2024,51(4):P.1573-1581,9.

基金项目

国家自然科学基金项目(31960641) （31960641）

贵州省科技创新人才团队项目(黔科合平台人才[2019]5615) （黔科合平台人才[2019]5615）

贵州省生猪产业高质量发展计划(HQDPPI-2022)。 （HQDPPI-2022）

中国畜牧兽医

OA北大核心CSTPCD

1671-7236

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