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多维度解析干燥方式对荔浦芋品质特性的影响

陈静方晓纯林波吴妃妃郑凤锦陈赶林

南方农业学报2024，Vol.55Issue(1)：P.199-206,8.

南方农业学报2024，Vol.55Issue(1)：P.199-206,8.DOI:10.3969/j.issn.2095-1191.2024.01.020

陈静 ¹方晓纯 ²林波 ²吴妃妃 ¹郑凤锦 ²陈赶林³

作者信息

1. 广西农业科学院农产品加工研究所/广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室,广西南宁530007 广西南亚热带农业科学研究所,广西崇左532415
2. 广西农业科学院农产品加工研究所/广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室,广西南宁530007
3. 广西农业科学院农产品加工研究所/广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室,广西南宁530007 广西亚热带作物研究所,广西南宁530001 农业农村部亚热带果品蔬菜质量安全控制重点实验室/广西亚热带特色水果质量安全控制重点实验室,广西南宁530001
折叠

荔浦芋/干燥方式/品质特性/流变特性/微观结构

农业科技

陈静,方晓纯,林波,吴妃妃,郑凤锦,陈赶林..多维度解析干燥方式对荔浦芋品质特性的影响[J].南方农业学报,2024,55(1):P.199-206,8.

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OA北大核心CSTPCD

ISSN：2095-1191

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