南方农业学报2024，Vol.55Issue(1)：P.179-188,10.DOI:10.3969/j.issn.2095-1191.2024.01.018
厌氧发酵时间对黄金芽绿茶γ-氨基丁酸含量及品质成分的影响
摘要
关键词
厌氧发酵/黄金芽/绿茶/γ-氨基丁酸(GABA)/品质成分分类
农业科技引用本文复制引用
黄涛,郜秋艳,李美凤,彭叶,杨云,沈强,刘建军..厌氧发酵时间对黄金芽绿茶γ-氨基丁酸含量及品质成分的影响[J].南方农业学报,2024,55(1):P.179-188,10.基金项目
国家自然科学基金项目(32060701) （32060701）
国家重点研发计划项目(2022YFD1600802) （2022YFD1600802）
贵州省教育厅自然科学研究项目(黔教合KY字[2018]085)。 （黔教合KY字[2018]085）
