东方山羊豆营养成分测定及提取物抗氧化活性评价OA北大核心CSTPCD
Determination of Nutrient Components of Galega orientalis and Evaluation of Antioxidant Activity of Its Extracts
[目的]测定东方山羊豆营养成分及提取物抗氧化活性,探索不同提取溶剂对东方山羊豆提取物抗氧化活性的影响,为东方山羊豆相关功能性产品的开发提供理论参考.[方法]参考国家标准测定东方山羊豆中常规营养成分含量;以水和浓度为30％、50％、70％、90％的乙醇溶液分别提取东方山羊豆,对应获得提取物A～E;采用三氯化铝比色法、福林酚法、苯酚-硫酸法分别测定东方山羊豆提取物中总黄酮、总多酚和总多糖含量;以DPPH、ABTS自由基清除率和总抗氧化能力为指标评价东…查看全部>>
[Objective]This study was aimed to determine the nutrient components of Galega orientalis and evaluate the antioxidant activity of its extracts,and explore the effects of different extraction solvents on the antioxidant activity of Galega orientalis,so as to provide theoretical reference for developing Galega orientalis-based functional products.[Method]National standards were followed to determine the contents of conventional nutrient components in Galega o…查看全部>>
王诗仪;秦玉昌;司玮;汤超华;张军民;张会艳;赵青余;王学敏;马琳;赵金山
青岛农业大学食品科学与工程学院,青岛 266109||中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,畜禽营养与饲养全国重点实验室,北京 100193||青岛特种食品研究院,青岛 266109中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,畜禽营养与饲养全国重点实验室,北京 100193中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,畜禽营养与饲养全国重点实验室,北京 100193中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,畜禽营养与饲养全国重点实验室,北京 100193中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,畜禽营养与饲养全国重点实验室,北京 100193中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,畜禽营养与饲养全国重点实验室,北京 100193中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,畜禽营养与饲养全国重点实验室,北京 100193中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,畜禽营养与饲养全国重点实验室,北京 100193中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,畜禽营养与饲养全国重点实验室,北京 100193青岛特种食品研究院,青岛 266109
畜牧业
东方山羊豆营养成分总黄酮总多酚抗氧化活性
Galega orientalisnutrient componentstotal flavonoidstotal polyphenolsantioxidant activity
《中国畜牧兽医》 2024 (5)
1903-1911,9
中国农业科学院科技创新工程所级引进人才项目(ASTIP-IAS-12)北京市家禽创新团队(BAICO6-2024-G05)
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