农业工程学报2024，Vol.40Issue(6)：P.79-89,11.DOI:10.11975/j.issn.1002-6819.202310050
红肉火龙果粉的发泡微波冷冻干燥制备与质量评价
摘要
关键词
发泡/微波加热/冷冻干燥/喷雾干燥/甜菜红素/芦丁/总酚分类
化学化工引用本文复制引用
王维,王占冬,于佳慧,林润泽,张朔,张大为..红肉火龙果粉的发泡微波冷冻干燥制备与质量评价[J].农业工程学报,2024,40(6):P.79-89,11.基金项目
国家自然科学基金项目(21676042) （21676042）
辽宁省自然科学基金项目(201602167)。 （201602167）
