负载虾青素对富含DHA的磷脂酰胆碱脂质体膜结构稳定性的影响OA北大核心CSTPCD
Effect of Embedded Astaxanthin on Membrane Stability of DHA-PC Liposome
为研究载入虾青素对脂质体磷脂膜结构稳定性的影响,选用从鱿鱼(Sthenoteuthis oualaniensis)卵中提取的富含二十二碳六烯酸的磷脂酰胆碱(Docosahexaenoic acid-enriched phosphatidylcholine,DHA-PC)作为脂质体膜材,通过乙醇注入法制备负载虾青素的 DHA-PC 脂质体(Astaxanthin-embedded DHA-PC liposome,DPC-AST)和空载脂质体(Bla…查看全部>>
In order to investigate the effect of embedded astaxanthin on the stability of phospholipid membranes structure of liposomes,docosahexaenoic acid-enriched phosphatidylcholine(DHA-PC)extracted and purified from squid roe was selected as the liposome membrane material to prepare astaxanthin-embedded DHA-PC liposome(DPC-AST)and blank DHA-PC liposome(DPC)with ethanol injection method.It was found that the mass ratio of DHA-PC to astaxanthin,as well as solvent vo…查看全部>>
杨婕;熊迎欣;何思琦;王玉明;李敬
中国海洋大学食品科学与工程学院,山东 青岛 266404中国海洋大学食品科学与工程学院,山东 青岛 266404中国海洋大学食品科学与工程学院,山东 青岛 266404中国海洋大学食品科学与工程学院,山东 青岛 266404||崂山实验室 海洋药物与生物制品功能实验室,山东 青岛 266237中国海洋大学食品科学与工程学院,山东 青岛 266404
轻工业
脂质体虾青素磷脂DHA稳定性
liposomeastaxanthinphospholipidDHAstability
《中国海洋大学学报（自然科学版）》 2024 (6)
68-76,9
山东省自然科学基金项目(ZR2019MC035)资助 Supported by the Natural Science Foundation of Shandong Province(ZR2019MC035)
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