不同强弱筋小麦品种的品质性状分析OA
本试验以河南省及周边地区大面积推广的小麦品种为研究对象,信阳种植后对其进行品质测定,对小麦品质性状进行分析评价,为品质改良、新品种选育及生产加工提供理论依据.研究结果表明,参试品种的蛋白质含量和湿面筋含量整体水平较高,平均值分别为 13.68%、28.60%,均达到了中强筋小麦国家标准.在 40 个供试小麦品种中,15 个品种符合强筋小麦国家标准;8 个品种符合弱筋小麦国家标准,其中 2 个品种符合优质弱筋小麦国家标准;其余品种,符合中强筋小麦、中筋小麦的品种数分别为 9 个和 8 个.
张天海;龚静阳;陈文静;曹永润;楚宗丽
信阳农林学院农学院,河南 信阳 464000
农业科学
品质性状强筋小麦弱筋小麦评价指标
《农业与技术》 2024 (011)
11-15 / 5
河南省科技攻关项目(项目编号:212102110049);省部共建小麦玉米作物学国家重点实验室开放课题(项目编号:30501010);信阳农林学院高水平科研孵化器建设项目(项目编号:FCL202007);信阳农林学院校青年基金项目(项目编号:QN20200104);信阳农林学院校青年基金项目(项目编号:QN2021023);信阳农林学院校青年基金项目(项目编号:QN2023011)
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