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利用NMR技术测定小麦胚芽中的脂质成分

陈德慰 莫雪莹 张皓然 胡小双 肖金珊 周夏陶 赵子建

农业工程学报2024，Vol.40Issue(8)：P.254-263,10.
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农业工程学报2024，Vol.40Issue(8)：P.254-263,10.DOI:10.11975/j.issn.1002-6819.202401152

利用NMR技术测定小麦胚芽中的脂质成分

陈德慰 1莫雪莹 2张皓然 2胡小双 2肖金珊 2周夏陶 2赵子建3

作者信息

  • 1. 广西大学轻工与食品工程学院,南宁530004 广西高校特色农产品精深加工与安全控制重点实验室,南宁530004
  • 2. 广西大学轻工与食品工程学院,南宁530004
  • 3. 广西工商职业技术学院粮油康旅学院,南宁530008
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摘要

关键词

脂质/磷脂/小麦胚芽/^(31)P核磁共振/^(1)H核磁共振

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈德慰,莫雪莹,张皓然,胡小双,肖金珊,周夏陶,赵子建..利用NMR技术测定小麦胚芽中的脂质成分[J].农业工程学报,2024,40(8):P.254-263,10.

基金项目

国家自然科学基金项目(31960513)。 （31960513）

农业工程学报

OA北大核心CSTPCD

1002-6819

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