不同包装方式对龙滩珍珠李低温贮藏品质的影响OA北大核心CSTPCD
【目的】探讨3种包装方式对龙滩珍珠李果实采后低温贮藏品质的影响,筛选适合龙滩珍珠李果实低温冷藏的最佳包装方式,以期为龙滩珍珠李果实采后贮藏保鲜提供新途径。【方法】以龙滩珍珠李果实为材料,采用保鲜袋、硅窗袋和保鲜盒分别包装后置于(4±1)℃低温贮藏49 d,贮藏过程中每隔7 d检测1次果实品质指标。【结果】随着贮藏时间的延长,3种包装的龙滩珍珠李果实失重率、腐烂率、固酸比(TSS/TA)和果皮红绿色度(a^(*)值)均不断升高,硬度、咀嚼性、可溶性…查看全部>>
黄展文;韦林艳;李明娟;游向荣;张雅媛;王颖;周葵
广西农业科学院花卉研究所,广西南宁530007广西农业科学院农产品加工研究所,广西南宁530007广西农业科学院农产品加工研究所,广西南宁530007 广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室,广西南宁530007广西农业科学院农产品加工研究所,广西南宁530007 广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室,广西南宁530007广西农业科学院农产品加工研究所,广西南宁530007 广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室,广西南宁530007广西农业科学院农产品加工研究所,广西南宁530007 广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室,广西南宁530007广西农业科学院农产品加工研究所,广西南宁530007 广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室,广西南宁530007
园艺学与植物营养学
龙滩珍珠李包装方式低温贮藏果实品质
《南方农业学报》 2024 (3)
P.878-888,11
广西自然科学基金面上项目(2024GXNSFAA010522)广西重点研发计划项目(桂科AB18221070)。
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