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乳糖在生乳中的降解机制及其降解产物对生乳品质的影响研究进展

齐英杰郑楠王加启张养东

动物营养学报2024，Vol.36Issue(6)：P.3491-3499,9.

动物营养学报2024，Vol.36Issue(6)：P.3491-3499,9.DOI:10.12418/CJAN2024.299

齐英杰 ¹郑楠 ¹王加启 ¹张养东¹

作者信息

1. 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室,农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室,农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京),畜禽营养与饲养全国重点实验室,北京100193
折叠

乳糖/代谢/酶类物质/代谢产物

农业科技

齐英杰,郑楠,王加启,张养东..乳糖在生乳中的降解机制及其降解产物对生乳品质的影响研究进展[J].动物营养学报,2024,36(6):P.3491-3499,9.

国家重点研发计划(2022YFD1301004) （2022YFD1301004）

中国农业科学院科技创新工程(ASTIP-IAS12) （ASTIP-IAS12）

国家奶牛产业技术体系(CARS-36)。（CARS-36）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1006-267X

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