农业工程学报2024，Vol.40Issue(11)：P.282-291,10.DOI:10.11975/j.issn.1002-6819.202309065
糖液与钙盐组合渗透脱水处理对冻融蓝莓品质的影响
摘要
关键词
蓝莓/冻融/品质控制/渗透脱水/钙盐结合糖处理分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘帮迪,魏杏彩,郭淑珍,江利华,孙静,李健,周新群..糖液与钙盐组合渗透脱水处理对冻融蓝莓品质的影响[J].农业工程学报,2024,40(11):P.282-291,10.基金项目
贵州省2024科技计划项目(黔科合支撑[2024]一般090) （黔科合支撑[2024]一般090）
农业农村部产地初加工重点实验室开放课题(KLAPPP2022-02) （KLAPPP2022-02）
农业农村部规划设计研究院科技创新团队建设项目(CXTD-2021-08)。 （CXTD-2021-08）
