茎莴苣F6'H家族基因鉴定及其与鲜切莴苣褐变的关系初探OA北大核心CSTPCD
Identification of F6'H Family Genes in Stem Lettuce and Preliminary Study on Its Correlation with Browning of Fresh-Cut Lettuce
为深入探究阿魏酰-CoA-6'-羟化酶(feruloyl-CoA 6'-hydroxylase,F6'H)在鲜切莴苣褐变过程中的作用及机制,本研究通过Blastp结合结构域筛选的方法从茎莴苣基因组中搜索鉴定F6'H家族成员,并对其进行生物信息学分析及褐变过程中的表达分析,同时测定了鲜切莴苣贮藏过程中褐变度和总酚含量的变化.结果表明,共鉴定出 11 个茎莴苣F6'Hs基因,其编码蛋白均为定位于细胞质中的亲水蛋白,氨基酸数在 181～840 个之间,…查看全部>>
In order to further explore the role and mechanism of feruloyl-CoA 6'-hydroxylase(F6'H)in browning process of fresh-cut lettuce,the F6'H-family genes were identified from the stem lettuce genome by Blastp and domain screening,and then the bioinformatics characteristics and expression during browning of these genes were analyzed,and the changes of browning degree and total phenols content of fresh-cut lettuce during storage were determined.The results showed …查看全部>>
梁园丽;帅良;何纯锋;林德胜;殷菲胧;刘云芬;何妹英;蔡文;廖玲燕
贺州学院食品与生物工程学院/广西康养食品科学与技术重点实验室,广西 贺州 542899贺州学院食品与生物工程学院/广西康养食品科学与技术重点实验室,广西 贺州 542899||南昌师范学院化学与食品科学学院,江西 南昌 330032贺州学院食品与生物工程学院/广西康养食品科学与技术重点实验室,广西 贺州 542899贺州学院食品与生物工程学院/广西康养食品科学与技术重点实验室,广西 贺州 542899||大连工业大学食品学院,辽宁 大连 116034贺州学院食品与生物工程学院/广西康养食品科学与技术重点实验室,广西 贺州 542899贺州学院食品与生物工程学院/广西康养食品科学与技术重点实验室,广西 贺州 542899贺州学院食品与生物工程学院/广西康养食品科学与技术重点实验室,广西 贺州 542899贺州学院食品与生物工程学院/广西康养食品科学与技术重点实验室,广西 贺州 542899贺州学院食品与生物工程学院/广西康养食品科学与技术重点实验室,广西 贺州 542899||南昌师范学院化学与食品科学学院,江西 南昌 330032
园艺学与植物营养学
茎莴苣F6'H鲜切褐变基因表达总酚含量相关性分析
Stem lettuceF6'HFresh-cut browningGene expressionTotal phenols contentCorrela-tion analysis
《山东农业科学》 2024 (6)
7-15,9
国家自然科学基金项目(32260611)广西自然科学基金项目(2020GXNSFBA297111)广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2022KY0700)大学生创新创业训练计划项目(S202211838109)
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