不同成熟度老鹰茶中酚类化合物含量及抗氧化活性研究OA北大核心CSTPCD
Contents and antioxidant activities of phenolic compounds in Hawk tea with different maturity levels
为了探究两种不同成熟度老鹰茶中酚类化合物含量及抗氧化活性的差异,以对其进行辨识及质量评价,该研究利用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)法测定老鹰茶中15 种酚类化合物,采用DPPH自由基清除率、ABTS+自由基清除率、Fe3+还原能力评价两种茶叶抗氧化能力,再通过数据统计分析探讨两种老鹰茶酚类化合物含量及抗氧化活性的差异,并进一步探索老鹰茶中不同酚类化合物对于抗氧化的贡献.结果表明:(1)嫩叶茶中儿茶素、对香豆酸、异槲皮苷、金丝桃苷、烟花苷、…查看全部>>
To study the difference in the contents of phenolics and the antioxidant activities between two kinds of Hawk tea of different maturity levels,and to evaluate their qualities,the contents of 15 phenolic compounds were determined using LC-MS/MS method.Then,the antioxidant activities of two types of tea were evaluated using DPPH radical scavenging rate,ABTS+radical scavenging rate,and Fe3+ferric reducing antioxidant power(FRAP).And then,the contents of 15 phen…查看全部>>
李志荣;邵起菊;吴其妹;李影;李文阳;方灿灿;肖世基;陈荣祥
遵义医科大学 生命科学研究院,贵州 遵义 563000||遵义医科大学第三附属医院,贵州 遵义 563000遵义医科大学 药学院,贵州 遵义 563000遵义医科大学 药学院,贵州 遵义 563000遵义医科大学 药学院,贵州 遵义 563000遵义医科大学 生命科学研究院,贵州 遵义 563000遵义医科大学 生命科学研究院,贵州 遵义 563000遵义医科大学 药学院,贵州 遵义 563000遵义医科大学 生命科学研究院,贵州 遵义 563000
生物学
老鹰茶酚类化合物LC-MS/MS抗氧化活性相关分析
Hawk teaphenolic compoundsLC-MS/MSantioxidant activitycorrelation analysis
《广西植物》 2024 (6)
1170-1181,12
国家自然科学基金(31560102,81760652)遵义医科大学大学生创新创业项目(ZYDC2021152,ZYDC2022035).
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