不同品种金佛山方竹笋营养成分含量分析及综合评价OA北大核心CSTPCD
Analysis and comprehensive evaluation of nutrient components in bamboo shoots of different clones of Chimonobambusa utilis
[目的]比较金佛山方竹(Chimonobambusa utilis)原种(FY)和 6 个无性系(F1—F6)竹笋间营养成分、矿物质及氨基酸含量差异,为选育金佛山方竹良种并推广种植提供重要的参考依据.[方法]通过液相色谱等方法对金佛山方竹不同种质竹笋营养进行测定,采用主成分分析和聚类分析法综合评价其品质.[结果]供试7 个种质竹笋样品的含水量均为 90%以上;粗蛋白含量为 1.86%～5.96%(干物质质量分数,下同),最高的是无性系F4;脂肪含…查看全部>>
[Objective]Differences in nutrient composition and mineral and amino acid contents between the original species(FY)and six clones(F1-F6)of bamboo shoots of Chimonobambusa utilis were compared to provide an important reference for further breeding and planting of C.utilis.[Method]The nutritional composition of bamboo shoots of C.utilis were analyzed by liquid chromatography,and their quality were evaluated by principal component analysis and cluster analysis.…查看全部>>
卞丽丽;梁大洪;凡美玲;伍虹雨;周必铙;姚文静;王福升;丁雨龙;林树燕
南方现代林业协同创新中心,南京林业大学竹类研究所,南京林业大学生命科学学院,江苏 南京 210037贵州省桐梓县林业局,贵州 桐梓 563200贵州省桐梓县林业局,贵州 桐梓 563200南方现代林业协同创新中心,南京林业大学竹类研究所,南京林业大学生命科学学院,江苏 南京 210037南方现代林业协同创新中心,南京林业大学竹类研究所,南京林业大学生命科学学院,江苏 南京 210037南方现代林业协同创新中心,南京林业大学竹类研究所,南京林业大学生命科学学院,江苏 南京 210037南方现代林业协同创新中心,南京林业大学竹类研究所,南京林业大学生命科学学院,江苏 南京 210037南方现代林业协同创新中心,南京林业大学竹类研究所,南京林业大学生命科学学院,江苏 南京 210037南方现代林业协同创新中心,南京林业大学竹类研究所,南京林业大学生命科学学院,江苏 南京 210037
林学
金佛山方竹竹笋营养成分主成分分析聚类分析
Chimonobambusa utilisbamboo shootsnutrient contentprincipal component analysiscluster analysis
《南京林业大学学报（自然科学版）》 2024 (4)
159-167,9
国家重点研发计划(2021YFD2200503)贵州省农村产业革命特色林业产业项目(特林研2020-17)黔科合基础项目([2018]1075)江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD).
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