外卖O2O与传统餐饮服务在空间分布上的竞合关系研究:共存、补充抑或替代OA北大核心CSTPCD
Coopetition between Take-out and Traditional Restaurants in Spatial Distribution:Coexistence,Complementarity,or Substitution
信息通信技术(ICT)的广泛应用引发城市餐饮业空间格局的变革,致使外卖O2O与传统餐饮服务在空间分布上的竞合关系日趋复杂.文章以武汉都市发展区为例,基于美团外卖、大众点评和联通手机信令数据,运用改进累积机会法和双变量空间自相关模型,从空间分布视角探究外卖O2O与传统餐饮服务的的空间竞合关系及其影响因素.研究发现:1)空间分布上,相较于传统餐饮服务的空间不均衡特征,外卖O2O服务更为均质化,且在近郊区增长更快;2)两者空间分布关系上,外卖O2O与传…查看全部>>
The widespread adoption of information and communication technologies has reshaped the spatial dynamics of the catering industry,rendering the coopetition relations between take-out and traditional restaurants in spatial distribution increasingly intricate.Leveraging data from Meituan takeout,Dianping,and Unicom mobile signaling,we utilized the Wuhan metropolitan area as a case study.Employing the improved cumulative opportunity method and the bivariate spat…查看全部>>
牛强;郭艺凯;伍磊
武汉大学 城市设计学院,武汉 430072武汉大学 城市设计学院,武汉 430072武汉大学 城市设计学院,武汉 430072
地理科学
外卖O2O模式传统餐饮服务空间关联模式竞合关系双变量空间自相关武汉都市发展区
take-out O2Otraditional catering servicespatial association patterncoopetition relationbivariate spatial autocorrelationWuhan metropolitan area
《热带地理》 2024 (8)
1435-1448,14
国家自然科学基金项目(5177850352278075)
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