不同产地加工方式对桔梗质量的影响OACSTPCD

目的:研究不同产地加工方式对桔梗质量的影响。方法:采用高效液相色谱法建立带皮桔梗、去皮桔梗、带皮桔梗鲜切片、去皮桔梗鲜切片的指纹图谱,测定桔梗皂苷D含量;采用分光测色仪采集各样品粉末的色度值;以指纹图谱、桔梗皂苷D含量、色度值、总灰分及重金属含量为指标,采用单因素方差分析、聚类分析和正交偏最小二乘法-判别分析(OPLS-DA)比较带皮桔梗、去皮桔梗、带皮桔梗鲜切片、去皮桔梗鲜切片的质量差异;分析带皮桔梗和去皮桔梗干燥过程中水分和指纹图谱的变化规律。结果:单因素方差分析结果表明,带皮桔梗中桔梗皂苷D含量明显高于去皮桔梗、带皮桔梗鲜切片和去皮桔梗鲜切片(P<0.05);聚类分析结果显示,带皮桔梗明显区别于去皮桔梗、带皮桔梗鲜切片、去皮桔梗鲜切片;OPLS-DA结果显示,砷、汞、铅3种重金属的含量,峰5(桔梗皂苷D)~峰7的单位峰面积,总灰分是带皮桔梗、去皮桔梗、带皮桔梗鲜切片、去皮桔梗鲜切片的主要差异性指标(变量重要性投影值>1)。带皮桔梗与去皮桔梗干燥过程中,化学成分的变化规律存在差异,带皮桔梗的峰1~峰3的单位峰面积整体呈先降后升趋势;去皮桔梗的峰1、峰3单位峰面积整体呈先降再升再降趋势,峰2单位峰面积整体呈先升再降再升趋势;带皮桔梗与去皮桔梗峰4~峰7单位峰面积整体呈上升趋势。结论:不同产地加工方式桔梗质量存在明显差异。