核农学报2024，Vol.38Issue(9)：P.1761-1771,11.DOI:10.11869/j.issn.1000-8551.2024.09.1761
低共熔溶剂的特性、作用机理及其在食品工业中的应用研究进展
摘要
关键词
低共熔溶剂/特性/提取机制/食品包装/冷冻保护剂分类
轻工纺织引用本文复制引用
邓明益,唐歆玥,李诗蕊,李涛,王贺..低共熔溶剂的特性、作用机理及其在食品工业中的应用研究进展[J].核农学报,2024,38(9):P.1761-1771,11.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31701535) （31701535）
江苏科技大学博士科研启动基金(1182932007)。 （1182932007）
