核农学报2024，Vol.38Issue(9)：P.1636-1646,11.DOI:10.11869/j.issn.1000-8551.2024.09.1636
不同新鲜度酿造用大米挥发性成分分析
白艳龙 1邵雅芳 2周小龙 3王晓娟 1邱然1
作者信息
- 1. 华润雪花啤酒(中国)有限公司,北京100005
- 2. 中国水稻研究所,浙江杭州310006
- 3. 华润雪花啤酒(中国)有限公司,北京100005 大连工业大学,辽宁大连116034
- 折叠
摘要
关键词
大米/新鲜度/挥发性成分/气相色谱-离子迁移谱分类
轻工纺织引用本文复制引用
白艳龙,邵雅芳,周小龙,王晓娟,邱然..不同新鲜度酿造用大米挥发性成分分析[J].核农学报,2024,38(9):P.1636-1646,11.
